主題必須有鮮明的思想理念 充滿個性和充滿文化的餐廳裝飾設計必須具有鮮明的主題思想，這是一個餐飲業(yè)生存和發(fā)展的基礎，鮮明的主題才能觸及到人們的靈魂、心靈的深處，才能引起人們心靈的震動和產(chǎn)生共鳴。餐飲文化空間的一切經(jīng)營活動都是圍繞主題而展開的，從服務人員的服裝、陳列的飾品到服務的行為、背景音樂的烘托…… 主題必須有豐富的文化內(nèi)涵 文化的底蘊是餐飲生存的資本，豐富的文化內(nèi)涵是餐飲業(yè)生存的生命，富有深厚的文化內(nèi)涵是餐飲業(yè)發(fā)展的靈魂。 文化被商家們作為一種贏利的手段，無可逃避地被推到了社會經(jīng)濟的前沿陣地，充當了經(jīng)濟社會里的主力軍，文化正以一種全新的文化觀念展現(xiàn)在人們的面前，接受人們的評判，經(jīng)受著經(jīng)濟的考驗，承擔起精神文明與物質(zhì)文明的重任。 20世紀80年代余光遠先生曾經(jīng)說過：“經(jīng)濟發(fā)展的深層次是文化，文化是根，經(jīng)濟是葉，根深才能葉茂。”商家們清楚地意識到文化必須有很深的文化內(nèi)涵，才是企業(yè)立足的基礎。 文化與經(jīng)濟的聯(lián)姻，推動了社會經(jīng)濟的發(fā)展，社會經(jīng)濟的發(fā)展又促進了文化進步，濃厚的文化內(nèi)涵又為文化競爭提供了強有力的基礎，人們不再希望果腹式的餐飲生活方式，也不再奢望用大魚大肉來填滿自己的空腹，更害怕的是沒有精神文化的空虛，沒有文化情調(diào)的乏味，沒有文化內(nèi)涵的回味。 人們更希望去體會一種精神的享受，這種能帶來文化享受的根源就來自于很深的文化內(nèi)涵。人們到餐飲文化空間里希望購買文化、消費文化、享受文化，而這種文化是“貨真價實”的文化產(chǎn)品，可見，在餐飲業(yè)的發(fā)展過程中，文化性的競爭越來越強烈，如果只有主題思想而沒有賦予文化以很深的文化內(nèi)涵將是“死水微瀾”。